1960'lardan Bu Yana Türkiye'de Yetişen Bu Eşsiz Bitkinin Üretimi 10 Kat Arttı!
Bu ürün, 1960'lı yıllardan bu yana Türkiye topraklarında yetiştirilmekte. Ülkenin her köşesinde farklı çeşitleri bulunan ürünün üretimi son 30 yılda on kat arttı. Detaylar burada…
Son 30 yılda Türkiye'de yenilebilir mantar üretiminde kayda değer bir artış yaşanmıştır. Diken.com'un haberine göre, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine dayanarak, 1995 yılında 7 bin 785 ton olan üretim miktarı, 2024 yılı itibarıyla 75 bin 340 tona ulaşmıştır. Bu da gösteriyor ki, mantar üretimi son 30 yıl içinde yaklaşık 10 kat bir büyüme göstermiştir.
1960’LARDAN BERİ MANTAR YETİŞTİRMEKTEYİZ
Türkiye, kültür mantarı üretimine 1960'lı yıllardan bu yana devam etmektedir. Ülkede beyaz şapkalı mantarlardan kestane mantarına, istiridye mantarından trüf ve kuzugöbeği mantarına kadar çeşitli türler ticari olarak üretilmektedir. Aynı zamanda, reishi gibi tıbbi özellikleri olan mantar türleri de sınırlı bir ölçekte yetiştirilmektedir.
YILLAR İTİBAREN MANTAR ÜRETİMİNDEKİ ARTIŞ
Son 10 yılda Türkiye'de mantar üretimi sürekli bir artış göstermiştir. Aşağıdaki tabloda yıllara göre mantar üretim miktarları yer almaktadır:
Yıl | Üretim Miktarı (Ton) |
2015 | 39.495 |
2016 | 40.272 |
2017 | 40.874 |
2018 | 46.144 |
2019 | 49.364 |
2020 | 55.455 |
2021 | 61.460 |
2022 | 65.636 |
2023 | 71.479 |
2024 | 75.340 |
YÜZDE 50-65 HİBE DESTEĞİ SUNULUYOR
Devlet, mantar üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla bu sektöre yönelik yatırımlara hibe desteği sağlamaktadır. Türkiye genelinde mantar üreticilerine sunulan yüzde 50'lik hibe desteği, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) aracılığıyla yüzde 65'e kadar çıkabilmektedir. Bu destekler, yeni tesislerin kurulumu, modernizasyonu ve ekipman alımı gibi yatırımları kapsamaktadır.
MANTAR İHRACATINDA DALGALANMA GÖZLEMLEMEKTELER
Üretimdeki artışa rağmen, Türkiye’nin mantar ihracatı yıllar içindeki seyriyle dalgalı bir grafik çizmektedir. 2021 yılında 4 milyon 726 bin dolar olan ihracat, 2023'te 5 milyon 459 bin dolara yükselmiş olmasına rağmen, 2024 yılında 3 milyon 527 bin dolara düşmüştür. Bu dalgalanma, iç talep artışının yanı sıra dış pazar koşullarındaki rekabetle de ilişkilendirilmektedir.
