Beyaz Yaka Kariyerine Veda Etti, Köyde Zenginlik İçin 3 Yılda Para Basmayı Başardı!
Cengiz Bayazıt, uzun yıllar beyaz yakalı yönetici olarak hizmet verdikten sonra İstanbul'u terk ederek Çanakkale'de şakayık yetiştirmeye başladı. 6 bin kökle başlayan bu çiçek yolculuğu, şimdi Avrupa'ya ulaşıyor. “Şakayık, bir tutku meselesi” diyen Bayazıt, doğayla iç içe bir yaşam sürerken ihracat alanında da önemli bir başarı elde etti.
Uzun yıllar boyunca özel sektörde yöneticilik yapmış olan Cengiz Bayazıt, kurumsal kariyerini geride bırakarak hayalini gerçekleştirmek üzere tarım sektörüne adım attı. İstanbul’daki iş yaşamını sona erdirip Çanakkale'nin Yenice ilçesine yerleşen Bayazıt, 3 yıl önce şakayık çiçeği üretmeye başladı. Bugün ise bu eşsiz çiçekleri yalnızca Türkiye'de değil, Avrupa'da da talep görebiliyor.
6 BİN KÖKLE BAŞLADI, 100 DÖNÜM HEDEFİ VAR
Kariyerine bir kargo firmasının genel müdürü olarak devam eden Bayazıt, tarım sevgisini hayata geçirerek şakayık üretimine yöneldi. 17 dönümlük bir arazide 6 bin kökle başlayan bu üretim serüveni, günümüzde büyük bir ihracat potansiyeli kazanmış durumda. İlk etapta Hollanda ve Belçika gibi ülkelere gönderim yaptıklarını belirten Bayazıt, hedefinin üretim alanını önce 52 dönüme, ardından da 100 dönüme çıkarmak olduğunu ifade etti.
"ŞAKAYIK, BİR AŞK VE SABBIR GEREKTİREN BİR İŞTİR"
Bayazıt, şakayık çiçeğinin düğünlerin vazgeçilmez unsurlarından biri olduğunu vurgulayarak, "Bu işe büyük bir tutku ile yaklaştık. İlk hasadımızı aldık ve talep oldukça yoğun. Bu yıl 40 ila 50 bin kök daha eklemeyi planlıyoruz. Çiçekleri kestikten sonra kuru ortamda dört aya kadar saklayabiliyor, ardından tekrar su vererek satışa sunmaya hazırlıyoruz" açıklamasında bulundu.
OFİS YAŞAMINDAN TARIM HAYATINA GEÇİŞ
Tarıma adım atmanın zorlayıcı bir süreç olduğuna dikkat çeken Bayazıt, "Ofis atmosferinden doğal bir yaşam alanına geçmek benim için büyük bir hayaldi, ancak bu iş oldukça yoğun emek gerektiren bir süreç. Her aşamasına titizlikle yaklaşmanız şart" dedi. Daha önce görev yaptığı şirkette tarım teknolojisi üzerine geliştirdiği projeyle "Türkiye Teknoloji Ödülü"nü kazanan Bayazıt, Avrupa Birliği projeleri aracılığıyla farklı ülkelerde tarım uygulamaları gerçekleştirmiş, ancak günümüzdeki üretimin tamamen kendi yatırımı olduğunun altını çizdi.
YENİCE'DEN AVRUPA'YA ŞAKAYIK İHRACATI
Yenice İlçe Tarım ve Orman Müdürü Caner Çelik, bölgenin tarımsal potansiyeli üzerine bilgi verirken, Kazdağları'nın eteklerinde bulunan Yenice'nin kapya biberi ve çileği ile ünlü olduğunu belirtti. Çelik, "Cengiz Bey, bölgeye yenilik getirdi. Şakayık çiçeği önceki dönemlerde burada endemik bir türdeyken artık kesme çiçek olarak da üretilip ihraç ediliyor. Görselliği ve hoş kokusuyla sektörün dikkate değer ürünlerinden biri haline geldi" ifadelerini kullandı.
Bayazıt’ın girişimi, bölgedeki tarımsal çeşitliliği destekliyor ve Türkiye’nin kesme çiçek ihracatına önemli bir katkı sağlıyor. Sadece bir üretim faaliyeti değil, aynı zamanda uzun yıllardır hayalini kurduğu dönüşümü gerçekleştiren Bayazıt için bu süreç oldukça anlamlı bir hale gelmiş durumda.
