Çayın En İyi Arkadaşı: Ev Yapımı Ay Kurabiyesi Tarifi ile Misafirlerinizi Şaşırtın!

Pastane vitrinlerinden, ev mutfaklarının vazgeçilmezine dönüşen muhteşem bir ay kurabiyesi, şekliyle olduğu kadar tadıyla da kalpleri kazanacak. Vanilya ve tereyağının etkileyici aromasının birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hafif tatlı tercih edenlerin en sevdiklerinden biri haline gelecek. Üstelik, hazırlanması oldukça kolay. Üzerine serpiştirilen pudra şekeri, hafif bir beyaz örtü gibi durarak bu kurabiyeye karların altında gizlenmiş bir hilal görüntüsü kazandırıyor. Bu lezzet, çocukluk anılarını da canlandırmaya davet ediyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, tam ölçülü ay kurabiyesi tarifi...

AY KURABİYESİ TARİFİ

Malzemeler:

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı nişasta (buğday veya mısır)

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

Bolca pudra şekeri

YAPILIŞI:

• Geniş bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını alarak, üzerine sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
• Daha sonra nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar katarak, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın; sonrasında uçlarını hafifçe kıvırarak ay şekli verin.
• Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. (Pişirme süresinde kurabiyelerin rengi çok değişmemeli.)
• Fırından çıkardığınızda, henüz sıcakken üstüne bolca pudra şekeri serpin.
• Kurabiyelerin soğumasının ardından servis edebilirsiniz.

Püf Noktası: Fırından yeni çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek, şekerin hamura yapışmasını artırır.

Afiyetler olsun! İsterseniz, bu tarifi kakaolu veya cevizli olarak da zenginleştirebiliriz.